🐟 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons (jus et zestes)
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Pour les légumes rôtis :
- 4 carottes coupées en bâtonnets
- 2 courgettes en rondelles
- 1 poivron rouge en lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et thym
👩🍳 Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Préparez les légumes : Mélangez-les avec l’huile d’olive, sel, poivre et thym. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Assaisonnez le poisson : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et les zestes de citron, l’ail, le paprika, les herbes, sel et poivre. Badigeonnez les filets avec cette marinade.
- Cuisson : Placez les filets sur la plaque avec les légumes et enfournez 20-25 min (le poisson doit être tendre et les légumes légèrement dorés).
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Bon appétit ! 🍽️ 😋